Dolo-Vini-Miti: il Trentino ospita il Festival dei

Dall’11 al 20 ottobre, le meravigliose Dolomiti della Val di Fiemme e i vitigni terrazzati della Valle di Cembra faranno da sfondo a “Dolo-Vini-Miti”, il festival dei vini verticali

Si chiama Dolo-Vini-Miti l’evento estivo che, per dieci giorni, porterà tra le Dolomiti e la Valle di Cembra oltre 20 appuntamenti tra masterclass, trekking gourmet, aperitivi panoramici, convegni, spettacoli e una folkloristica cena itinerante tra le “caneve”.

Dolo-Vini-Miti: il Festival dei vini verticali tra paesaggi incantati

Il festival mette in risalto i vini della Valle di Cembra, noti per le loro caratteristiche “verticali”, un termine che riguarda tre aspetti fondamentali. In primo luogo, la conformazione paesaggistica: i vigneti della valle si trovano su ripidi terrazzamenti, sostenuti da 700 chilometri di muretti a secco, con pendenze che raggiungono il 40%. In secondo luogo, la longevità: i vini della valle, grazie alla loro distintiva acidità, invecchiano magnificamente, a differenza di varietà che altrove vengono consumate giovani. Infine, la sapidità: i terreni porfirici conferiscono ai vini una nota sapida unica.

Masterclass e territori di riferimento

Durante il festival, diverse masterclass guidate da alcuni dei migliori sommelier italiani approfondiranno le particolarità dei vini verticali. Queste lezioni includeranno confronti con altri territori vitivinicoli di rilievo, come le zone vulcaniche dell’Etna, Vesuvio, Tuscia, Gambellara, Lessini Durello, Pitigliano, Boca, e i vigneti eroici della Valtellina e delle Langhe, patrimonio UNESCO.

Eventi e attività outdoor

Il programma di Dolo-Vini-Miti include una varietà di eventi per tutti i gusti. Ci saranno convegni sui paesaggi del vino e tavole rotonde sulle esperienze outdoor e i cammini. Il “Wine Trekking Gourmet” sarà un’esperienza unica, permettendo ai partecipanti di attraversare i vigneti terrazzati con soste gastronomiche di alto livello, organizzate presso baite rurali sotto la guida dello chef stellato Alessandro Gilmozzi. Un altro evento imperdibile sarà “Caneve en festa”, una cena itinerante che offrirà la possibilità di visitare le cantine private di Cembra, aperte eccezionalmente al pubblico.

Scoperte a ritmo lento

Per chi preferisce un approccio più rilassato, sono organizzate passeggiate con accompagnatori di media montagna. Queste escursioni guidate porteranno i partecipanti alla scoperta di angoli nascosti e suggestivi del territorio. Le uscite in Val di Fiemme, con aperitivi panoramici finali, sono un’opportunità unica per godere delle viste mozzafiato sulle Dolomiti e incontrare i produttori enogastronomici locali.

Spettacoli e cultura

Il festival Dolo-Vini-Miti, non si limita al vino e alla gastronomia. Il programma include cinema, teatro e spettacoli, come quello del collettivo Miscele d’Aria Factory. Una serata speciale sarà dedicata alle grappe artigianali, con sessioni di miscelazione per creare cocktail innovativi. Questo evento celebra un distillato profondamente legato alla storia della Valle di Cembra e alla sopravvivenza delle sue famiglie.

Ristoranti e cantine

A completare il festival, i ristoranti delle due valli offriranno menù speciali, mentre nelle cantine locali si terranno iniziative dedicate. Un temporary restaurant sarà aperto presso Ca’ dei Volti di Cembra durante i due weekend della manifestazione, offrendo un’ulteriore occasione per degustare le eccellenze culinarie del territorio.

Info: www.visitfiemme.it